Ziemniaki po mexykańsku

1.Ziemniaki obrać , umyć , pokroić w czwórki , gotować na pół miękko w osolonej wodzie , odcedzić , osuszyć nad ogniem , wsypać słodką i ostrą papryką , potrząsnąć parokrotnie garnkiem by przyprawy poryły warzywo.
2. Pierś umyć , osuszyć , oczyścić z błonek , pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej , smażyć pierś z dodatkiem przyprawy kebab na rumiano.
3.Ziemniaki wraz z piersią wymieszać dokładnie z mieszaną meksykańską. Całość przełożyć do blaszki/naczynia żaroodpornego , posypać po wierzchu serem żółtym. Piec 35 min w 180 st.
4. Danie podawać samo , z ulubionym sosem czy też z sałatką.