Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaczane chruściki
Kroki postępowania
1
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i bardzo dokładnie rozbić tłuczkiem.
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i bardzo dokładnie rozbić tłuczkiem.
2
Dodać mąkę, żółtko i całość wymieszać,, ubić na sztywno pianę z jajka, dodać do masy ziemniaczanej i wymieszać ręką bardzo delikatnie.
3
Wyłożyć ciasto na stolnicy wysypanej mąką, rozwałkować na grubość 4 mm i kroić romby przecinając środki.
4
Formować chrusty i smażyć na bardzo gorącym tłuszczu z obu stron. Podawać do obiadu lub z kwaśną śmietaną.
