Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaczane babeczki z serem
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy wszystkie składniki. Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, studzimy i mielimy. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pietruszkę siekamy. Oddzielamy białka od żółtek.
2
Białka ubijamy na sztywno. Roztapiamy 3 łyżki masła. Do masy ziemniaczanej dodajemy żółtka, białka, płynne masło, pietruszkę, ser i śmietanę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy na jednolitą masę.
3
Resztą masła smarujemy foremki do babeczek i napełniamy masą. Zapiekamy ok 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
4
Ostrożnie przewracamy babeczki i ściągamy foremkę. Serwujemy z dowolnym mięsem i sosem.
