Zielone spring rolls

(na postawie "Lato w kuchni przez okrągły rok" Nigelli Lawson)

Makaron namocz w gorącej wodzie według przepisu na opakowaniu, a następnie odcedź.

Wymieszaj w miseczce makaron, obrany i pokrojony w słupki ogórek oraz dymkę i porwaną bazylię. Dopraw sosem rybnym, octem ryżowych, sosem sojowym. Dokładnie wymieszaj.

Nalej do głębokiego talerza ciepłą wodę. Namocz jeden płat papieru ryżowego, rozłóż go na deseczce. Nałóż farsz podłużnie na wysokości 3/4, zostawiając 2-cm wolnego miejsca od krawędzi. Złóż dwa boki do środka, a następnie zroluj całość.