Zielone pancakes z młodym jęczmieniem

W rondelku roztopić masło.

W misce roztrzepać jajka z mlekiem.

Dodać mąkę , oraz sproszkowany jęczmień, wymieszać.Następnie wlać rozpuszczone masło i ponownie wymieszać.

Smażyć placuszki na patelni bez dodatku tłuszczu .

Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, ogórka na plastry, szczypiorek posiekać .Listki szpinaku umyć i osuszyć.

Warzywa układać między placuszkami, posypać sproszkowanym jęczmieniem.

Podawać na ciepło.