Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zielona tarta

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

herbatniki czekoladowe 200 g
masło 40 g
czekolada deserowa 50 g
pianki cukrowe 175 g
mleko 100 ml
czekolada biała 50 g
czerwone porzeczki 50 g
galaretka agrestowa 1/2 paczki
kremówka 400 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Zielona tarta

Przygotowywanie tarty zaczęłam od przygotowania galaretki wg wskazówek na opakowaniu, użyłam jednak nieco mniej wody, na pół paczki trzeba było wziąć 250 ml, ja wzięłam 230 ml. Ostudzoną galaretkę przelałam do małych silikonowych, natłuszczonych foremek, ale nie jest to konieczne, można po prostu już gotową galaretkę pokroić w kostkę. U mnie wyszły małe łosie, ale kształt galaretek jest dowolny.
Herbatniki należy bardzo dokładnie pokruszyć. Dodać ztopione masło z czekoladą deserową i dokładnie wymieszać. Wyłożyć powstałą masą, naczynie do pieczenia tarty i wstawić do lodówki na kilka godzin, żeby spód stwardniał.
Do rondelka wsypać pianki, dorzucić połamaną białą czekoladę i wlać mleko. Włączyć palnik pod rondelkiem i podgrzewać, a jak mleko zacznie delikatnie się gotować- natychmiast zdjąć rondelek z palnika i cały czas mieszając czekać, aż w ciepłym mleku roztopi się czekolada i wszystkie pianki.
Śmietanę kremówkę ubić mikserem na sztywną pianę, cały czas ubijając dolewać ostudzoną(!) masę piankową. Na sam koniec dodać odrobinę zielonego barwnika. Masę przełożyć na schłodzony spód i wstawić do lodówki na kilka godzin. Jak masa całkowicie stężeje poukładać na wierzchu galaretki i umyte porzeczki.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Michaś 12.07.2012 15:01
sliczna :)
Katarzyna/kate1980 15.08.2011 22:06
świetnie wygląda
SmacznaPyza 15.08.2011 16:58
bardzo ciekawie się prezentuje
aguus 15.08.2011 09:39
Cudnie wygląda!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak