Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka z piekarnika
Kroki postępowania
1
Naczynie żaroodporne natłuszczamy. Dwie cebule białe, dwie cebule czerwone i śliwki suszone /najlepiej wędzone/ kroimy i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Oprószamy solą. Możemy również oprószyć niewielką ilością cukru.
2
Kolendrę i jałowiec rozgniatamy nożem i mieszamy z pozostałymi przyprawami. Żeberka opłukujemy, osuszamy, kroimy na kawałki z dwoma-trzema kostkami i nacieramy mieszanką przypraw.
3
Na żeberkach układamy resztę cebuli i czosnku. Przykrywamy i odstawiamy na 2 godziny w chłodne miejsce.
4
Po tym czasie przykryte naczynie z żeberkami wstawiamy na nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 80 min w temp. 190 stopni C.
5
Upieczone żeberka możemy podawać z kopytkami polanymi tłuszczem z cebulą, czosnkiem i śliwkami z pod żeberek
