Żeberka wieprzowe duszone w wodzie z kokosa

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Marynata

  • sos rybny

    3 łyżki
  • sos sojowy

    3 łyżki
  • cukier

    1 łyżka
  • czosnek

    3 ząbki
  • szalotka

    2 sztuki

Danie

  • żeberka wieprzowe

    1 kg
  • papryczka chili

    1 szt
  • kokos

    2 szt
  • natka pietruszki

    pół pęczka
  • olej rzepakowy

    0,5 litra
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Składniki marynaty mieszamy, dodajemy posiekane ząbki czosnku i szalotki. Żeberka kroimy w wąskie paski. Marynujemy 20 minut. W tym czasie rozgrzewamy olej (najlepiej w woku, chodzi o to aby smażone były na głębokim tłuszczu) . Wrzucamy kawałki żeberek na rozgrzany olej, po kolei tak, aby nie obniżyć znacznie temperatury tłuszczu. Smażymy na złoto brązowy kolor. W tym czasie dobieramy się do wody z kokosów - z dwóch powinno być około 3/4 szklanki. Zagotowujemy wodę z kokosów w osobnym garnuszku i wrzucamy podsmażone żeberka. Dodajemy pół papryczki chili (bez pestek) i pieprz do smaku (2-3 szczypty) . Dusimy pod przykryciem około 1 godziny na średnim ogniu (w razie potrzeby podlewamy zwykłą wodą). Po godzinie wyłączamy i zostawiamy pod przykryciem 15 minut.
Wykładamy na talerz, posypujemy połową papryczki chili i natką pietruszki.
Delektujemy się smakiem :)

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (7)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Kamil 16.01.2015 20:44
... i to jest na prawdę warte spróbowania :)
Wiesława1 16.01.2015 15:58
pysznie przyrządzone
Adamorek 16.01.2015 14:38
bardzo apetyczne
wwwiolka 16.01.2015 13:34
Bardzo ciekawy przepis.
cooked 16.01.2015 13:33
ale smakowicie się prezentuje
Alicee 16.01.2015 12:35
To prawda :)
jola91 16.01.2015 12:22
Wyborne żeberka, pewnie przy duszeniu piękny zapach się unosił :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat