Żeberka w sosie pomidorowym

Żeberka doprawiamy solą pieprzem i majerankiem obtaczamy w mące pszennej obsmażamy na rozgrzanym smalcu z każdej strony po 5min zalewamy 400ml wody dodajemy liść laurowy ziele angielskie dusimy pod przykryciem przez 30min następnie dodajemy ogórki pokrojone w kostkę oraz kiełbasę pokrojoną w paski i koncentrat pomidorowy doprawiamy do smaku trzymamy na ogniu aż sos zgęstnieje