Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Żeberka w miodowo-winnej glazurze

2.0
(8)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Marynata

olej 4 łyżki
Zioła prowansalskie suszone Prymat 1/2 łyżeczki
Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczka
czosnek 2-3 ząbki
sól i pieprz

Lista składników

żeberka wieprzowe ok. 1 kg
cebula 2 sztuki
ziele angielskie 3-4 ziarna
Pieprz czarny ziarnisty Prymat 5-6 ziaren
Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki
olej do smażenia

Glazura

koncentrat pomidorowy 3 łyżki
olej 2 łyżki
musztarda 1 łyżka
wino białe 5-6 łyżek
sok z cytryny 1 łyżeczka
miód 3 łyżki
majeranek 1 łyżeczka
sól i pieprz do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka w miodowo-winnej glazurze

Kroki postępowania

1
Wszystkie składniki marynaty mieszam ze sobą, siekam drobno czosnek, nacieram pokrojone żeberka i wstawiam na 2 godz. do lodówki.
Krok 1 - Żeberka w miodowo-winnej glazurze foto
2
Podobnie z glazurą: wszystkie składniki mieszam ze sobą w miseczce.
Krok 2 - Żeberka w miodowo-winnej glazurze foto
3
Na patelni rozgrzewam olej, przekładam żeberka i obsmażam je z dwóch stron na złoty kolor - pod koniec dodaję pokrojone w piórka cebule i jeszcze chwilę wszystko razem smażę.
Krok 3 - Żeberka w miodowo-winnej glazurze foto
4
Obsmażone żeberka przekładam do naczynia żaroodpornego (bez tłuszczu ze smażenia) i zalewam przygotowaną wcześniej glazurą, pozostawiając kilka łyżek, aby polać ponownie w czasie pieczenia, dorzucam ziele angielskie, pieprz ziarnisty oraz listki laurowe. Żeberka piekę do miękkości.
Krok 4 - Żeberka w miodowo-winnej glazurze foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

mariuszek8 17.09.2015 17:45
!wyglądają bardzo apetycznie
Pani Domu 07.09.2015 09:41
pyszne żeberka
wwwiolka 06.09.2015 20:50
Ciekawy przepis.
IKrakowianka 06.09.2015 16:15
apetyczne jedzonko
Franciszek 06.09.2015 16:02
Pyszne danie
Rogalik 06.09.2015 15:22
smaczne,uwielbiam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak