Zdrowe roladki z ogórkiem

Schab oczyszczamy z błonek i tłuszczu. Kroimy na mniejsze kawałki i mielimy maszynką do mięsa lub rozdrabniamy blenderem.

Dodajemy jajka, bułkę tartą, 2 łyżeczki przyprawy harissa i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Ogórki kroimy wzdłuż na ćwiartki.

Masę dzielimy na 8 mniej więcej równych części. Każdżą część masy kolejno rozpłaszczamy na dłoni, kładziemy ćwiartkę ogórka (opcjonalnie także boczku i/lub celubi) i obtaczamy go masą formując podłużny walec.

Każdą roladkę kładziemy na osobnym kawałku folii spożywczej, zawijamy dokładnie folię (jak kiełbaski) i związujemy końce.

Gotujemy na parze przez 10-12 minut.