Przepis i sposób przygotowania na: Zawijaski śledziowe w ogórku
Obierz cebulę. Pokrój ją w piórka.
Umyj i osusz ogórka, pokrój go na cztero-centymetrowe kawałki.
Z każdego wyjmij gniazda nasienne (nie do końca ) tak by powstały kubeczki.
Oprósz startą skórką z cytryny, solą i pieprzem, wypełnij jogurtem (lub wiejską śmietaną) po czym ułóż na górę każdego zrolowany pasek śledzia. Udekoruj przekąski piórkami czerwonej cebuli.
Ułóż przekąski na talerzach udekorowanych rukolą.
Posyp je pieprzem świeżo zmielonym i startą skórka z cytryny.