Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekany makaron w sosie beszamelowym
Kroki postępowania
1
Filety myjemy i osuszamy, posypujemy przyprawą do kurczaka i ziołami prowansalskimi. Lekko natłuszczamy je olejem i wcieramy przyprawy w mięso.
2
Filety wrzucamy na rozgrzany olej na patelni i smażymy z obu stron do momentu, aż mięso nie będzie surowe. Gotowe zdejmujemy z patelni.
3
Na tym samym tłuszczu smażymy obrane i pokrojone w ćwiartki pieczarki. Pod koniec oprószamy je solą.
4
SOS: W rondelku na małym ogniu rozpuszczamy masło, dosypujemy do niego mąkę i energicznie mieszamy. Chwilkę smażymy.
5
Następnie dolewamy mleko i co chwilę mieszając podgrzewamy, aż otrzymamy pożądaną gęstość sosu. Dokładnie mieszamy.
6
Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do gotowego sosu przekładamy pieczarki i mieszamy.
7
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy.
Dno naczynia żaroodpornego smarujemy sosem. Na niego wykładamy część makaronu i polewamy go sosem z pieczarkami.
Dno naczynia żaroodpornego smarujemy sosem. Na niego wykładamy część makaronu i polewamy go sosem z pieczarkami.
8
Filety kroimy w plastry i część układamy na sosie beszamelowym.
9
Układamy pozostałe warstwy makaronu, sosu i fileta. Wierzch posypujemy startym na tarce żółtym serem.
10
Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C na ok. 20 minut.
