Zapiekanki z opieńkami i papryką Zewy

Opieńki po rozmrożeniu przepłukać i odsączyć na sicie a cebulę pokroić w piórka.
Na patelnię wlać odrobinę oleju, wrzucić grzyby i cebulę i podsmażyć, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Grzyby wyjąc do miseczki i na tym tłuszczu podsmażyć paprykę pokrojoną na kawałki, doprawić.
Chleb pokroić wzdłuż na kromki i ułożyć na blasze do pieczenia.
Na kromkach rozłożyć grzyby a na nie paprykę.
Następnie pokruszyć ser i posypać papryką.
Zapiekanki zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do rozpuszczenia się sera.
Gotowe zapiekanki ułożyć na talerzach, położyć na nich roszponkę i polać ketchupem.