Zapiekanki z ciasta francuskiego

Pomidora pokroić w pół-plastry, a szynkę w ok. 1 cm paseczki. Ciasto rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pokroić na 8 prostokątów. Brzegi każdego z nich zawinąć na szerokość ok. ½ cm. Na każdym prostokącie ułożyć kawałki pomidora, po 2-3 paski szynki i posypać serem oraz przyprawą z suszonych pomidorów z chili i oregano. Jajko rozbełtać i posmarować nim brzegi prostokątów. Do reszty jajka dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać i łyżeczką nałożyć sos na płaty. Zapiec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni (z włączonym termoobiegiem) przez 15 minut. Podać po lekkim przestudzeniu posypane świeżą bazylią.