Zapiekanka ziemniaczano-śmietanowa

Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki, warstwę wykładamy na dno naczynia żaroodpornego. Kiełbasę pokrojoną w plastry przesmażamy, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i marchew pokrojoną w grubą kostkę, lekko przesmażamy wszystko razem. Połowę wykładamy na ziemniaki, dodajemy ćwiartkę papryki pokrojoną w kostkę. Przykrywamy to warstwą pokrojonych ziemniaków i drugą część zawartości patelni i papryką. Znów warstwa ziemniaków i na nich robimy kleksy z pomidorów. Zalewamy to wszystko mieszanką- śmietana 18 %, 100 ml wody, mąka, zioła prowansalskie, majeranek, papryka ostra w proszku, sól(to wszystko mieszamy, żeby nie było grudek). Na tak przygotowaną zapiekankę wysypujemy starty ser żółty i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 160 st. C przez ok godzinę. Należy sprawdzić, czy ziemniaki już się ugotowały w sosie- tak naprawdę czas pieczenia zależy od użytej odmiany ziemniaka i grubości plastrów. Ja używam Irgi.