Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z cukinią i mięsem mielonym
Kroki postępowania
1
Cukinie obieramy ze skóry, wydrążamy gniazda nasienne ( powinna wyjść łódeczka) i kroimy w kostkę.
2
Paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Pomidory sparzamy chwilę we wrzątku, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę
3
Mięso mielone doprawiamy przyprawą do kurczaka, czosnkiem, pieprzem i podsmażamy na oleju.
4
Wszystkie warzywa przekładamy do garnka dodajemy kostkę rosołową i dusimy do miękkości około 20- minut. Nie dodajemy już wody bo pomidory same puszczą sok.
5
Do warzyw dodajemy mięso, zaprawiamy koncentratem pomidorowym i dusimy około 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagęszczamy mąką wymieszaną z 5 łyżkami zimnej wody i 3 łyżkami gorącego wywaru.
6
Oba sery ścieramy na tarce o dużych oczkach. Farsz przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy serem. Zapiekankę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 C i zapiekamy około 10 minut aż ser się roztopi.
