Zapiekanka truskawkowa

Truskawki ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym czubkami do góry.
Z jajek oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę z łyżką cukru pudru i 1/2 opakowania cukru waniliowego. Ubijając pianę dodawac powoli żółtka. Pod koniec ubijania dodać pokruszone biszkopty i całość wymieszać. Powstałą masą polać truskawki. Naczynie z zapiekanką wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 st.Zapiekać ok. 5 minut. Zapiekankęe przed podaniem posypac cukrem pudrem i pistacjami.