Zapiekanka rybna w sosie koperkowym

1.Ziemniaki ugotować. Ryby oprószyć przyprawą i odstawić na kilka minut. Następnie panierować w jajku i bułce tartej, usmażyć i pozostawić do wystygnięcia. Pieczarki pokroić w ósemki, przyprawić solą i pieprzem i usmażyć. Brokuła ugotować w osolonej wodzie.
2.Naczynie żaroodporne nasmarować tłuszczem. Układać w nim pokrojone w plasterki ziemniaki, następnie ryby, a po bokach naczynia pieczarki i brokuła. Następnie zapiekankę polać sosem koperkowym. Ser żółty pokroić w cienkie paski i ułożyć je na zapiekance. Danie zapiekać 15 minut w temperaturze 180 stopni.
3.Sos koperkowy: masło roztopić, wsypać koperek i 2 łyżki mąki, zasmażyć, a następnie dolać szklankę wody i zagotować. Do smaku dodać soli. Na koniec dodać śmietanę i ponownie zagotować, mieszając.