Zapiekanka naleśnikowa

Z 2 jajek, mleka, mąki, soli, oleju i wody zrobić ciasto naleśnikowe. Usmażyć naleśniki. Cebulę posiekać, podsmażyć na maśle, dodać warzywa, podlać odrobiną wody, dusić 10 minut, przyprawić. Wymieszać z 2 jajkami. W natłuszczonej i posypanej bułką tartą formie do zapiekania układać warstwami naleśniki i warzywa. Naleśnik na wierzchu posypać serem. Zapiekać ok. 30 minut w temp. 180 stopni.