Zapiekanka makaronowa z warzywami i kiełbaską w słonecznikowo-sezamowej posypce

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, ale nie rozgotowujemy, osączamy. Cebulę kroimy w prążki i smażymy na niewielkiej ilościi rozgrzanego oleju. W misce mieszamy śmietaną i straty na tarce o grubych oczkach ser żółty, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy usmażoną cebulkę. Do śmietany wrzucamy makaron i dokładnie mieszamy. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i na spód rozkładamy połowę makaronu, posypujemy go połową tymianku. Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu. Na patelni po smażeniu kiełbasy (bez tłuszczu) prażymy słonecznik i sezam. Na makaron rozkładamy wrzywa na patelnię (nie rozmrażamy ich wcześniej), delikatnie je solimy, następnie dajemy usmażoną kiełbaskę i rozkładamy pozostały makaron. Całość posypujemy przyprawami i uprażonym słonecznikiem i sezamem oraz odłożonym startym serem. Zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 40 minut (z termoobiegiem).