Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka makaronowa z piersią kurczaka i warzywami
Kroki postępowania
1
Pierś z kurczaka kroję w niedużą kostkę, dodaję curry, wszystkie przyprawy i zioła - dokładnie mieszam i odstawiam na 40 min. do lodówki.
2
Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju, wrzucam mięso i delikatnie podsmażam, następnie dodaję pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula zeszkli się, dolewam 1-1,5 szklanki gorącej wody, nakrywam patelnię pokrywką i duszę ok. 10 min.
3
Paprykę, pomidora i ogórki (bez skórki) kroję w drobną kostkę i dorzucam do mięsa - mieszam ze sobą i duszę dosłownie 3 minutki.
4
Na koniec dorzucam drobno poszatkowaną białą kapustę.
5
W osolonej wodzie gotuję makaron (al dente), odcedzam, przelewam zimną wodą, aby go odrobinę zahartować i przekładam na patelnię wszystko razem mieszam.
6
Do natłuszczonego olejem naczynia żaroodpornego przekładam wszystko z patelni. W rondelku gotuję lekko osoloną wodę, wrzucam rozdrobnione różyczki brokuła i gotuję tylko 2 minuty. Odcedzam i przekładam do reszty składników.
7
Wszystko dokładnie mieszam, na wierzch ścieram ser żółty. Nakrywam naczynie pokrywą, wstawiam do rozgrzanego piekarnika (180st.) na 10min., zdejmuję pokrywę i zapiekam jeszcze 5 minut.
