Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka makaronowa z brokułem, serem i piersią z kurczaka
Kroki postępowania
1
Makaron ugotować wg przepisu z opakowania - skracając sugerowany czas o 2 minuty.
2
Brokuła ugotować na pół twardo w osolonej wodzie lub na parze.
3
Umyte i osuszone piersi z kurczaka należy pokroić w kostkę, a następnie wymieszać z odrobiną przyprawy uniwersalnej.
Mięso umieścić na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju i smażyć przez kilka minut - do momentu nabrania lekko złotego koloru.
Mięso umieścić na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju i smażyć przez kilka minut - do momentu nabrania lekko złotego koloru.
4
Przygotować sos.
Masło rozpuścić w rondelku i energicznie mieszając - wsypać mąkę.
(Mąka nie powinna się zarumienić.)
Całość zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać z mlekiem.
(Mleko należy dolewać powoli.)
Sos doprawić do smaku i podgotować z 3 minuty, aż masa zgęstnieje.
Na końcu wmieszać starty ser i nadal chwilkę trzymając na gazie - mieszać do momentu powstania gładkiej i aksamitnej konsystencji.
Masło rozpuścić w rondelku i energicznie mieszając - wsypać mąkę.
(Mąka nie powinna się zarumienić.)
Całość zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać z mlekiem.
(Mleko należy dolewać powoli.)
Sos doprawić do smaku i podgotować z 3 minuty, aż masa zgęstnieje.
Na końcu wmieszać starty ser i nadal chwilkę trzymając na gazie - mieszać do momentu powstania gładkiej i aksamitnej konsystencji.
5
Następnie w naczyniu żaroodpornym umieścić makaron, kurczaka i różyczki brokuła.
Wszystkie składniki dobrze wymieszać i zalać sosem.
Wierzch obficie posypać bułką tartą oraz dodatkową porcją startego sera.
Wszystkie składniki dobrze wymieszać i zalać sosem.
Wierzch obficie posypać bułką tartą oraz dodatkową porcją startego sera.
6
Zapiekać (w dobrze rozgrzanym piekarniku) przez około 20-25 minut w 180-190 stopniach.
Gotową zapiekankę wyjąć z piecyka i przed krojeniem odczekać z 5 minut.
Podawać posypaną natką pietruszki.
Gotową zapiekankę wyjąć z piecyka i przed krojeniem odczekać z 5 minut.
Podawać posypaną natką pietruszki.
