Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka kurczak w egzotycznym raju
Kroki postępowania
1
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
2
Filet z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i curry. Odstawić na około 30minut. Po tym czasie usmażyć na klarowanym maśle.
3
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez około 10minut a następnie odcedzić.
Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, pozbawić białej skórki a ananasa odsączyć z zalewy.
Sos
Na maśle zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodać mąkę, mleko, śmietanę i kostkę rosołową. Wszystko wymieszać i zagotować. Następnie dodać drobno pokrojony ser topiony, curry, doprawić pieprzem, solą i gotować do momentu aż ser całkowicie się rozpuści.
Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, pozbawić białej skórki a ananasa odsączyć z zalewy.
Sos
Na maśle zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodać mąkę, mleko, śmietanę i kostkę rosołową. Wszystko wymieszać i zagotować. Następnie dodać drobno pokrojony ser topiony, curry, doprawić pieprzem, solą i gotować do momentu aż ser całkowicie się rozpuści.
4
Makaron, mandarynki, ananas i rodzynki wymieszać, przełożyć do żaroodpornego naczynia, zalać połową sosu, następnie wyłożyć fileta z kurczaka, zalać pozostałą ilością sosu, na wierzchu posypać startym żółtym serem.
5
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35minut.
