Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekane warzywa w glazurze z szynką
Kroki postępowania
1
Szynkę wieprzową myjemy, kroimy na plastry i dusimy z cebulą, zielem angielskim i liściem laurowym do miękkości na koniec doprawiamy przyprawą do mięsa wieprzowego.
2
Warzywa:
800 g ziemniaków
2-3 marchewki
mała cukinia
2-3 młode nuraczki
1 cebula
rukola ogrodowa
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy i kroimy i układamy w naczyniu żaroodpornym.
800 g ziemniaków
2-3 marchewki
mała cukinia
2-3 młode nuraczki
1 cebula
rukola ogrodowa
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy i kroimy i układamy w naczyniu żaroodpornym.
3
Składniki glazury:
3 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki powideł śliwkowych
4 łyżki sosu sojowego
2-3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
5 łyżek oliwy z oliwek
Dodatkowo sól i pieprz
Składniki glazury mieszamy. Warzywa posypujemy pieprzem i solą i polewamy glazurą, którą dokładnie rozprowadzamy po warzywach.
3 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki powideł śliwkowych
4 łyżki sosu sojowego
2-3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
5 łyżek oliwy z oliwek
Dodatkowo sól i pieprz
Składniki glazury mieszamy. Warzywa posypujemy pieprzem i solą i polewamy glazurą, którą dokładnie rozprowadzamy po warzywach.
4
Zapiekamy w piekarniku w 180 stopniach przez ok. godzinę. Podajemy z duszoną szynką posypane siekanym koperkiem.
