Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zalewajka Irusiowa

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Kostka wędzona/żeberko wędzone 1 sztuka
ziemniaki obrane 8-10 sztuk
grzybki suszone 2-3 sztuki
cebula 1 sztuka
mąka 6 łyżek stołowych
czosnek 2-3 ząbki
boczek 20 dkg
jajko ugotowane na twardo 4 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Zalewajka Irusiowa

Żeberka wrzucić do garnka z wodą, grzybami, liściem laurowym, ziarnkami ziela angielskiego, jałowca, pieprzu czarnego i cebulką (opalona nad ogniem jest najlepsza)i czosnkiem obranym z łupinki. Gotować pół godziny potem dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Kiedy będą miękkie dodać skwarki(boczek pokrojony w drobną kostkę i usmażony z cebulką pokrojoną w piórka). Wlać żurek/barszcz biały, zagotować.
Zaprawić mąką wymieszaną z wodą lub zasmażką(na gorący olej wsypujemy mąkę i mieszamy do uzyskania ładnej konsystencji kremowej podsmażamy chwilkę i wlewamy do gorącej zupy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oczywiście
Do zalewajki wlanej już na talerz dajemy jajko pokrojone w cwiartki.
Ale obowiązkowo musi być \"wędzonka\"(żeberka/kości)

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak