Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
buraki
2 kg -
czosnek
1 główka -
ziele angielskie
10 ziaren -
sól
2 łużeczki -
Liść laurowy suszony Prymat
2 sztuki -
woda
1 do smaku -
chleb na zakwasie
2 kromki
Przepis i sposób przygotowania Zakwas z buraków czerwonych
Kroki postępowania
Przepis na dwa słoje pięciolitrowe. Buraki należy porządnie wyszorować z piasku,następnie obrać i pokroić na plastry.
Kawałki buraków wkładam na słoika, dodaje czosnek ząbki które kroję,, ziele angielskie po 5 ziarenek, po liściu laurowym i zalewam przegotowaną zimną wodą, do wysokości nakrycia buraków. Na wierzchu układam po kromce chleba. Słoje nakrywam gazą, spinam gumka i odstawiam w ciepłe miejsce na 5 dni. U mnie słoje stoją na piecu kaflowym. W międzyczasie zbieram pianę łyżka, która wytworzyła się na wierzchu.
Po tym czasie zakwas jest gotowy do użytku. Polecam do picia, do przygotowaniu barszczu wigilijnego.
Komentarze (13)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (3)