Zakwas na żur, najlepszy i sprawdzony

Wodę i mąkę solidnie wymieszaj tak by uzyskać jednolitą konsystencję bez grudek.

Dodaj resztę składników i ponownie wymieszaj.

Odstaw w ciepłe miejsce na 3-5 dni, mieszaj 2 razy dziennie i próbuj czy zakwas jest już wystarczająco kwaśny. Uważaj by nie skisł.

Po około 5 dniach możemy z niego robić Żur!

Smacznego!