Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zakręcone tygryski

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka żytnia 200 gram typ 720
mąka chlebowa 300 gram typ 750
drożdże 4 dag
sól łyżeczka
olej 2 łyżki
woda letnia 1,5 szklanki
mleko w proszku łyzka
cukier łyżeczka
kakao łyżka
Kurkuma mielona Prymat na kolor
dynia 1 łyżka gęstego pure
woda do posmarowania
sezam do posypania

Porada

Myślę, że nazwa zakręcone tygryski bardzo do nich pasuje:) Polecam!

Przepis i sposób przygotowania na: Zakręcone tygryski

Kroki postępowania

1
Z 1 szklanki wody, drożdży, cukru oraz 3 łyżek mąki przygotowujemy rozczyn. W tym celu rozpuszczamy cukier i drożdże w wodzie . Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Gotowy pozostawiamy na około 10 minut by podrósł.
Do miski wsypujemy mąkę, mleko w proszku, sól oraz wlewamy olej, pozostała wodę i przygotowany rozczyn. Energicznie zagniatamy ciasto (ok 15 minut). W razie potrzeby można dodać jeszcze odrobine wody.
Gotowe ciasto dzielimy na dwie części.
Krok 1 - Zakręcone tygryski foto
2
Do jednej z nich dodajemy kakao oraz około 1 łyżkę wody. Kakaowe ciasto wyrabiamy do momentu jak uzyskamy jednolity kolor.
Do drugiej części ciasta dodajemy kurkumę oraz dyniowy mus. Wyrabiamy do połączenia składników.
Tak przygotowane ciasta żółte i brązowe w osobnych miseczkach pozostawiamy do wyrośnięcia.
Krok 2 - Zakręcone tygryski foto
3
Wyrośnięte ciasta wykładamy na stolnicę. Każde z nich wałkujemy na prostokąt. Rozwałkowane nakładamy na siebie
Krok 3 - Zakręcone tygryski foto
4
Zwijamy w roladę
Krok 4 - Zakręcone tygryski foto
5
Uformowaną kroimy na plastry o grubości około 2 cm. Tak powstałe zakręcone bułeczki lekko spłaszczamy, smarujemy wodą, posypujemy sezamek i odstawiamy do podrośnięcia. Wyrośnięte pieczemy około 20 minut w 180°C. Upieczone studzimy.
Krok 5 - Zakręcone tygryski foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kolorowa 27.01.2015 21:09
bardzo ładny ;)
molanka 27.01.2015 17:46
to jest to co tygryski lubią najbardziej
cukiereczek 27.01.2015 16:46
bardzo pomysłowe
Malinka 27.01.2015 16:23
Pomysł fajny, a wykonanie cudownie smaczne!
R'n'G Kitchen 27.01.2015 16:21
Mega apetycznie wyglądają! :)
anilewe13
anilewe13 27.01.2015 16:20
wyglądają pysznie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak