zabielany barszcz grzybowy z borowików

Grzyby umyć,zalać 1,5l wody i namaczać przez ok.4godz. ub przez noc.Grzyby ugotować w tej samej wodzie,w której były namaczane,gotować przez ok.40min.Włoszczyznę oraz cebulę obrać,umyć,pokroić na grube kawałki a cebulę na pół i dodać do grzybów po 20min gotowania.Gotowy wywar przecedzić.Warzywa odłożyć.Grzyby pokroić w paseczki i włożyć z powrotem do wywaru.Zupę przyprawić do smaku solą oraz pieprzem.Śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami gorącej zupy.Powoli,ciągle mieszając,wlewać ją do pozostałej zupy.