Zabielany barszcz czerwony z ziemniakami

ilka_86

4.7

(545)

Czas: 1h

Liczba porcji: 5+ os.

Barszcz czerwony można przygotować na wiele różnych sposobów. Na Wigilię przeważnie przygotowujemy barszcz na zakwasie buraczanym podawany z uszkami, z kolei na co dzień często sięgamy po przepis na barszcz ukraiński, ale też gotujemy wyjątkowy barszcz czerwony zabielany.

Składniki:

buraki	1,5 kilograma
czosnek	2 ząbki
cukier	2-4 łyżki
ocet	2 łyżki
Ziele angielskie całe Prymat	4 ziarna
Liść laurowy suszony Prymat	1 liść
śmietana 18-procentowa	180 gramów
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	szczypta
Pieprz czarny mielony Prymat	szczypta
woda	1,5 litra
ziemniaki ugotowane	1 kilogram
skwarki	1/2 szklanki
rosół	1 litr

Przepis i sposób przygotowania na: Zabielany barszcz czerwony z ziemniakami

Jeśli naszła Was akurat ochota na barszczyk, którego smak pamiętacie z rodzinnego domu – koniecznie sięgnijcie po przepis na barszcz czerwony zabielany. Jesteśmy przekonani, że będzie smakować wybornie!

Buraki obrać i umyć, pokroić w kawałki. Zalać wodą, dodać przyprawy, czosnek, sól i cukier. Gotować 20 minut. Po tym czasie wlać ocet i gotować jeszcze 15 minut.

Odstawić barszcz na 1,5-2 godziny, żeby nabrał koloru i smaku. Do rosołu dodać wywar z buraków. Śmietanę rozrobić z gorącym barszczem (nie gotować). Wlać do garnka i doprawić pieprzem.

Ugotować ziemniaki, stłuc. Wyłożyć na talerz, posypać skwarkami. Z boku wlać barszcz. Smacznego!

Co powiecie na inne wersje popularnego barszczu? Jestem za tym, by nieustannie próbować nowych smaków, dlatego koniecznie sięgnijcie po barszcz czerwony z ziemniakami, barszcz czerwony z jajkiem i barszcz czerwony z kiełbasą!

UŻYJ W PRZEPISIE

bb 08.01.2026 20:27

barszcz wspaniały , u nas dodajemy jajko na twardo - jeszcze pełniejsze danie

Doradca Smaku 09.01.2026 10:57

Tak! Dodanie jajka wzbogaci smak barszczu.

[email protected] 25.08.2025 12:21

Barszczk pyszny, każdy może doprawić go wedle swojego smaku.POLECAM

Doradca Smaku 25.08.2025 16:15

Wspaniale! :)

Lana 23.08.2025 14:15

Zrobiłam, wyszedł pyszny. Cukru dodałam w dwóch partiach, by sprawdzić, ile oddadzą go buraczki. Kolorek piękny, rubinowy. Zamiast śmietany 18% dałam 12% i wszystko podałam z ziemniakami okraszonymi cebulką. Zdecydowanie polecam ten przepis. Jest prosty w wykonaniu i naprawdę smaczny. :)

Doradca Smaku 25.08.2025 09:30

Bardzo się cieszę, że barszcz wyszedł tak dobry! :)

Emka 15.09.2023 18:41

Nie dodaje się żadnych warzyw?

Cozapytanie 21.03.2025 14:54

No chyba logiczne że na rosole to jest wywar z warzyw możesz zostawić warzywa z rosołu wedle uznania

Janusz 30.12.2022 23:43

To po co w przepisie piszecie aby dodac 2-4 łyżek cukru na poczatku, cukier powinno sie dodawac na samym końcu, jeśli barszcz jest niedostatecznie słodki. Waszym przepisem tworzymy zupę owosową z buraków...