Z szybkowaru - domowy dżem z ciemnych winogron z czekoladą

Kiście dojrzałych mocno ciemnych winogron dobrze opłukać i przełożyć do szybkowaru.

Wlać wodę i zamknąć. Po zasyczeniu pary gotować z 20 minut na średnim ogniu, szybkowar otworzyć jak sam spuści ciśnienie i wystudzić.

Porcjami wylać owoce na sitko z drobnymi oczkami i łyżką przecierać do garna owoce.

Do przetartych owoców wlać z 2 szklanki soku co pozostał (resztę soku słodzę, dolewam wody przegotowanej i jest sok do picia). Wsypać cukier, dodać czekoladę, żelfix 3:1 i gotować około 5 minut, ciągle mieszając.

Przelewać od razu gorące do czystych słoików, zakręcić mocno i zostawić na zakrętkach postawione do wystygnięcia.

Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.