Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :)

2.0
(9)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto drożdżowe

mąka pszenna typ 650 350 g
mąka razowa 350 g
woda ciepła 500 ml
oliwa 2 łyżki
sól 1 łyżka
cukier 1 łyżeczka
drożdże świeże 30 g

Dodatki

ser ricotta 250 g
szczypiorek 1/2 pęczka

Na wierzch

jajko 1 szt
mleko 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :)

Kroki postępowania

1
Drożdże skruszyć do miski, zasypać cukrem i pozostawić do rozpuszczenia.
Krok 1 - Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :) foto
2
Następnie dodać 4 łyżki mąki pszennej i tyle ciepłej wody, by zaczyn miał konsystencję gęstej śmietany. Pozostawić na ok. 10 min.
Krok 2 - Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :) foto
3
Potem dodać resztę mąki pszennej i wody, całą mąkę razową, sól. ricottę i drobno skrojony szczypiorek.
Krok 3 - Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :) foto
4
Wyrobić ciasto drożdżowe, przykryć ściereczką i pozostawić na ok. godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 4 - Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :) foto
5
Gotowe podzielić na dwie części i zrolować.
Krok 5 - Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :) foto
6
Następnie ze sobą poprzeplatać...
Krok 6 - Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :) foto
7
...i złączyć tworząc kształt wieńca. Pozostawić jeszcze na ok. 30 min. do napuszenia.
Krok 7 - Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :) foto
8
Przed włożeniem do piekarnika posmarować jajem roztrzepanym i wymieszanym z mlekiem.
Krok 8 - Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :) foto
9
Piec w temp. 180 stopni przez ok. 35 min.
SMACZNEGO!
Krok 9 - Z ricottą i szczypiorkiem, czyli pieczywo na kolację :) foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IKrakowianka 26.04.2015 19:24
bardzo fajne, domowe pieczywo

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak