Przepis i sposób przygotowania na: Wytrawny ślimaczek drożdżowy
Kroki postępowania
1
Ciasto.
Do drożdży dolewamy odrobinę ciepłego mleka, mieszamy i czekamy aż wyrośnie.
Do przesianej mąki dodajemy wyrośnięte drożdże , jajko, sól ,pieprz ,ciepłe mleko i smalec. Wyrabiamy ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do drożdży dolewamy odrobinę ciepłego mleka, mieszamy i czekamy aż wyrośnie.
Do przesianej mąki dodajemy wyrośnięte drożdże , jajko, sól ,pieprz ,ciepłe mleko i smalec. Wyrabiamy ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Wyrośniete ciasto dzielimy na dwie części.
Wyciągamy ciasto w wałeczek a następnie wałkujemy w długi prostokąt ok. 1/2 cm grubości.
Na ciasto nakładamy najpierw pesto ( ja robiłam swoje z listków suszonej bazyli, solonych pestek słonecznika i oliwy), potem posiekane orzechy włoskie.
Wyciągamy ciasto w wałeczek a następnie wałkujemy w długi prostokąt ok. 1/2 cm grubości.
Na ciasto nakładamy najpierw pesto ( ja robiłam swoje z listków suszonej bazyli, solonych pestek słonecznika i oliwy), potem posiekane orzechy włoskie.
3
Następnie nakładamy posiekane suszone pomidory i oliwki pokrojone w paski.
Z drugą częścią ciasta robimy to samo.
Z drugą częścią ciasta robimy to samo.
4
Ciasto zwijamy w rulon, jak makowiec.
Tortownicę 21 cm. smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
Od środka tortownicy zwijamy pierwszy rulon potem drugi.
Górę ślimaczka smarujemy rozmąconym żółtkiem jaja z łyżką mleka.
Tortownicę 21 cm. smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
Od środka tortownicy zwijamy pierwszy rulon potem drugi.
Górę ślimaczka smarujemy rozmąconym żółtkiem jaja z łyżką mleka.
5
Ciasto pieczemy w 180-170 C przez ok. 35 minut.
