Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wytrawna tarta z kaczką

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki na ciasto

mąka pszenna 250 g
żółtko jajek 1
margaryna 125 g
sól
puree z dyni 2 łyżeczki
śmietana 18 proc 2 łyżki

Składniki na farsz

pierś z kaczki 1 szt
śliwki węgierki 10 szt
jabłko winne 1 szt
wino białe wytrawne 80 ml
Goździki całe Prymat 4 szt
tymianek 1 łyżeczka
olej 1 łyżeczka
pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Wytrawna tarta z kaczką

Składniki na ciasto zagniatamy i schładzamy w lodówce około 30 minut.
Pierś z kaczki solimy, nacinamy delikatnie skórę. Olej mieszamy z tymiankiem i pierzem. Nacieramy nim mięso.
Kładziemy na zimnej patelni i smażymy z obu stron po 7 minut. Kiedy mięso trochę ostygnie kroimy w plastry.
Ze śliwek usuwamy pestki. Wkładamy do rondelka, podlewamy winem i dodajemy goździki. Dusimy przez kilka minut aż owoce się rozpadną. Zdejmujemy pokrywkę i gotujemy aż odparuje nadmiar wody.
Jabłko obieramy ze skórki. Kroimy w cienkie plasterki.
Ciasto wałkujemy, wkładamy do formy na tartę i pieczemy około 15 minut. Powinno delikatnie się zrumienić.
Na podpieczonym spodzie układamy plastry jabłka, na nich mięso a całość zalewamy duszonymi śliwkami. Zapiekamy około 10 minut.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

sammakko 27.09.2015 15:27
Dziękuję bardzo :) Wszystkie smaki doskonale się ze sobą skomponowały :) Polecam
W poszukiwaniu inspiracji 27.09.2015 14:58
Pyszna tarta :) Kaczuszka z winem i jabłkiem to prawdziwa eksplozja smaku.
Bernadeta1 26.09.2015 20:08
super propozycja na smaczną tarte
Justi2401 26.09.2015 14:11
Wspaniała tarta!
bertpvd 26.09.2015 12:33
super przepis
Joannasz3190 26.09.2015 12:28
Ciekawy pomysł na kaczkę :)
mysza75 26.09.2015 11:04
jaki fajny pomysł jeszcze takiej nie jadłam :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak