Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pierś z kaczki
2 szt. -
marchewki
2 szt. -
cukinia
1 szt. -
Przyprawa do drobiu po myśliwsku Prymat
2 łyżki -
olej rzepakowy
1/2 szklanki -
masło
2 łyżki -
Sos sałatkowy koperkowo-ziołowy polski Prymat
1 opakowanie -
oliwa
3 łyżki -
woda
3 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Wstążki z marchewki i cukinii z grillowaną piersią kaczki
Kroki postępowania
Przygotować wszystkie składniki.
Piersi kaczki umyć, osuszyć i marynować w oleju połączonym z przyprawą do drobiu przez ok. 1 godzinę. Marchewki obrać i umyć. Cukinię również umyć. Warzywa pokroić wzdłuż na cienkie paski i gotować na parze do miękkości.
Zawartość opakowania sosu sałatkowego wsypać do miseczki. Dodać 3 łyżki oliwy oraz 3 łyżki wody, dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut.
Zamarynowane mięso obsmażyć na suchej patelni od strony skóry na złoty kolor i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec przez 10-15 min w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Pod koniec pieczenia na każdej piersi ułożyć kawałek masła.
Gotowe wyjąć z piekarnika, odstawić na 5 minut i pokroić na porcje. Ułożyć na talerzu z ugotowanymi na parze warzywami skropionymi sosem koperkowo-ziołowym. Można podawać z kluseczkami leniwymi podsmażonymi na maśle.
Piersi kacze najlepiej przygotować peklowane na mokro (dzień wcześniej).
Komentarze (3)