Przepis i sposób przygotowania na: Wolno duszona rozmarynowa karkówka z pieczarkami, papryką i cebulą
Mięso lekko rozbijamy, nacieramy pieprzem, majerankiem i rozmarynem. Obsmażamy na smalcu na rumiano. Przekładamy do rondla z grubym dnem. Na patelnię wrzucamy pokrojone pieczarki, paprykę i cebulę, chwilę smażymy na ostrym ogniu, wlewamy bulion, mieszamy i przekładamy do rondla. Dodajemy posiekany czosnek. Przykrywamy i dusimy na maleńkim ogniu przez około 3 godziny.
Jeśli macie wolnowar - najpierw godzina na pełnej mocy, potem do miękkości na ustawieniu niska temperatura.