Przepis i sposób przygotowania na: Włoski kapuśniak z ciecierzycą
Kroki postępowania
1
Włoski kapuśniak, bo ugotowany z kapustą włoską...
Ciecierzycę zalać 1 szklanką zimnej wody, przykryć i odłożyć na noc do namoczenia.
Ciecierzycę zalać 1 szklanką zimnej wody, przykryć i odłożyć na noc do namoczenia.
2
Marchewkę obrać, pokroić w ćwierć plasterki. Por oczyścić, drobno pokroić. Seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
4
Do cebuli dodać przygotowane warzywa, chwilę razem podsmażać.
5
Kapustę poszatkować.
6
Do warzyw w garnku dodać kapustę, odsączoną ciecierzycę i trochę pieprzu.
7
Wlać bulion i zagotować. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut.
8
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
9
Ziemniaki dodać do gotującej się zupy.
10
Gotować do miękkości wszystkich warzyw. Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
