włoska chłopska zupa cebulowa

Zeberka podsmażyć na smalcu.Przełożyć do garnka i zalać wodą.Dodać sól,ziele ang.i liść laurowy .Gotowac wywar aż żeberka będą miękkie.
Marchewkę i pietruszkę obrać ,umyć i pokroić w plasterki.Seler naciowy pokroić w kostkę .Wszystko włozyc na patelnię z oliwą i łyżka smalcy i podsmażyć.
Cebulę obrać i pokroić w półplasterki i poddusić na smalcu
Kiełbaskę pokroić w plasterki i także zrumienić tak samo pokrojony w kostke boczek.
czosnek obrać i drobno posiekać .
Gdy wywar jest już gotowy przecedzić go przez sito .Do czystego wzucamy kolejno-podsmażone warzywa ,po chwili podduszona cebulę ,następnie boczek i kiełbaskę ,posiekany czosnek,iobrane i pokrojone mięso z żeberek.Całośc doprawić solą i pieprzem. Zupę podawać z grzanką