WIŚNIÓWKA

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • wiśnie

    ok 3 kg
  • spirytus

    0,5 litra
  • Goździki całe Prymat

    4
  • cukier

    1 kg
  • miód

    3 łyżki
  • maliny świeże

    20 dag
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Wiśnie myjemy, na dno słoika wrzucamy ich tyle, żeby przykryły dno, z reszty usuwamy pestki i też wrzucamy do słoika. Mieszamy wódkę ze spirytusem i wlewamy do słoika, tak żeby dokładnie przykryć owoce
. Zakręcamy słoik i zostawiamy na 1,5 miesiąca, mniej więcej co 3 dni trzeba delikatnie poruszać słoikiem, tak żeby zawartość się przemieszała. Po 1,5 miesiąca ostrożnie odcedzamy owoce, płyn zlewamy do osobnego słoika, zakręcamy i odstawiamy w zacienione miejsce.
Owoce wrzucamy z powrotem do dużego słoika, zasypując je cukrem, tak jak zasypuje się owoce przy robieniu soku, czyli warstwa owoców - posypujemy cukrem, warstwa owoców - posypujemy cukrem. Między warstwy owoców wrzucamy goździki, miód i maliny. Tak przygotowane zakręcamy i odkładamy na miesiąc, najlepiej w jakieś ciepłe miejsce, ale nie przy kaloryferze. Po miesiącu płyn zlewamy i łączymy z poprzednim zlewem, mieszamy, wlewamy do dużego słoika i odkładamy jeszcze na kilka dni do odstania. Po tym czasie wiśniówka powinna być przejrzysta pod światło, a na dnie osadza się lekki muł z owoców, im go mniej, tym lepiej. Delikatnie zlewamy przejrzystą część do jednego naczynia i mulastą do drugiego. Pierwszą próbujemy, jeśli trzeba, można dodać jeszcze odrobinę miodu, lub jeśli jest zbyt mdła - wódki. Zamuloną wiśniówkę odcedzamy przez watę włożoną do lejka, jest to dość żmudne zajęcie i często trzeba wymieniać watę, ale bardzo poprawia smak napoju.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
rakow2 29.05.2011 13:24
można wychylić kielicha
sundaytn 09.05.2011 01:07
palce lizać!
berys18 27.04.2011 08:23
napewno smaczne
Magdalena80 12.02.2011 21:57
pyszne
Krzysztof42 31.10.2010 15:44
beznadziejne
noculos 01.07.2010 12:34
Uwielbiam taka wiśnióweczkę:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat