Przepis i sposób przygotowania na: Wiśniowa fantazja
Kroki postępowania
1
Do miseczki wlewamy letnią wodę , dodajemy pokruszone drożdże , cukier oraz troszkę mąki pszennej i całość mieszamy. Powstały zaczyn drożdżowy odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrósł.
2
Do miski przesiewamy mąkę pszenną, dodajemy kwaśną śmietanę, pokrojoną na kawałki margarynę o pokojowej temperaturze, wbijamy jajka oraz dodajemy wyrośnięte drożdże. Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolite ciasto, które odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce aby wyrosło.
3
Do rondelka wlewamy 3/4 mleka, a w pozostałym rozpuszczamy proszek budyniowy. Do mleka dodajemy cukier i masło, a następnie zagotowujemy. Na gotujące mleko wlewamy zawiesinę i gotujemy budyń. Ściągamy z ognia i lekko studzimy.
4
Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie równe połowy, a następnie rozwałkowujemy na papierze na dwa równe prostokąty. Jeden z nich kroimy na kwadraty i na środku każdego układamy po trochę budyniu oraz osączone z soku wiśnie.
5
Drugi płat ciasta składamy na pół i ponownie na pół, a następnie nacinamy nożem z obydwu stron co kawałek.
6
Następnie rozwijamy, ściągamy papier i układamy na pierwszej warstwie ciasta z nadzieniem budyniowo wiśniowym.
7
Wierzchni płat ciasta kroimy na kwadraty tak jak dolny. Powstałe ciastka układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. pieczemy do momentu aż zaczną nabierać ładnego brązowego koloru
