Wiosenne Sakiewki

Mąkę ze szczyptą soli zalać gorącą wodą,wyrobić kilka minut.Owinąć w folię spożywczą.Odłożyć do lodówki na pół godziny.
Mięso pokroić w kostkę i wraz z włoszczyzną gotować do miekkości.
Ugotowane mięso wyciągnąć z wywaru ( rosołu nie wylewać), zmielić w maszynce do mięsa o małych oczkach.
Cebulkę pokroić w malutką kosteczkę,zarumienić i dodać do mięsa.
Dolać odrobinę rosołu,doprawić do smaku i wymieszać.Farsz do sakiewek gotowy.
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość 1-2 mm. Wyciąć szklanką krążki. Na każdy krążek nakładać łyżeczkę miesnęgo farszu, z boków formować sakiewkę.Na jej środek położyć ziarenko groszku.
Gdy sakiewki są uformowane gotować na parze 10 minut.
Smacznego!