Przepis i sposób przygotowania na: Winna golonka wieprzowa w porach
Kroki postępowania
1
Golonkę wieprzową nacieramy solą zmiękczającą mięso. Odstawiamy na godzinę po czym mięso nacieramy przyprawą do karkówki.
2
Po kolejnej godzinie tak przygotowaną golonkę wkładamy do rękawa do pieczenia. Wraz z golonką do rękawa wędrują pokrojone w plastry pory oraz całe, obrane ziemniaki. Wlewamy jeszcze wino i worek spinamy. Worek energicznie potrząsamy w celu wymieszania składników.
3
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy 2 godziny.
4
Po pierwszej godzinie worek możemy obrócić, aby mięso w której jest w sosie też się podpiekło. Pod koniec pieczenia może również worek otworzyć.
5
Podajemy z ziemniaczkami z torebki polane powstałym sosem.
