Wigilijny wieniec brokułowy

Cebulkę kroimy drobno i podsmażamy na patelni.
Brokuła gotujemy w osolonej wodzie. Następnie rozgniatamy go niezbyt starannie tłuczkiem i dodajemy do cebuli, wraz z jajkiem i tartym serem.
Przyprawiamy i mieszamy.
Ciasto rozkładamy na blaszce i nakładamy na nie farsz, zachowując 1 cm na dłuższych bokach.
Zwijamy w długi rulon, po czym łączymy dwa końce ze sobą, tworząc okrąg. Nożem robimy około 3 cm nacięcia i smarujemy wszystko roztrzepanym jajkiem.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy 15-18 min do zrumienienia.