Wigilijne kluski z makiem i bakaliami

Przygotowujemy kluski: mąkę zagniatamy z jajkami i dodajemy tyle wody by powstało dość twarde ciasto makaronowe. Gotowe ciasto dzielimy na porcje, każdą porcję rozwałkowujemy na cienki placek, przesypując mąką i pozostawiamy by ciasto przeschło. Następnie placki rolujemy i kroimy w plastry równej grubości. Po rozwinięciu otrzymamy makaron typu wstążki lub nitki.Kluski wrzucamy do osolonego wrzątku, dodajemy masło i gotujemy. Odcedzamy.
Przygotowujemy masę makową: mak wsypujemy na sito, przepłukujemy, dwa razy przelewamy wrzątkiem i dokładnie odsączamy. Następnie mak trzykrotnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Następnie mak ucieramy z miodem, dodajemy posiekane orzechy, migdały, rodzynki, figi i skórkę pomarańczową i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę makową mieszamy z makaronem.