Wigilijna kapusta z grzybami

Grzyby suszone wsypujemy do miski i zalewamy 2-3 szklankami przegoto3wanej, gorącej wody, odstawiamy pod przykryciem na około godzinę Kapustę kiszoną kroimy, odciskamy, przekładamy do garnka i wlewamy 1-2 szklanki wody oraz wodę z grzybów. Dodajemy startą na tarce małą marchewkę, liście laurowe, ziele angielskie oraz pokrojone, wcześniej namoczone grzyby. Cebulę siekamy. Przysmażamy na złoty kolor na rozgrzanym oleju, a następnie dodajemy ją do kapusty. Całość gotujemy pod przykryciem przez około godzinę. Woda w garnku powinien delikatnie przykrywać kapustę. Po około 30 minutach gotowania dodajemy kminek i majeranek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Kapusta smakuje najlepiej następnego dnia po przegryzieniu się smaków