Wiewiórkowiec

Ciasto:
z białek i cukru ubić pianę, dodać żółtka, mąkę krupczatke wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Delikatnie mieszając dodać zmielone orzechy. Upiec biszkopt, piec ok 20 min. Ostudzić i przekroić na pół.

Masa orzechowa:
mleko zagotować, dodać orzechy i wymieszać. Gotować ok. 5 min., a następnie odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeeć z cukrem pudrem i ostudzonym mlekiem z orzechami.

Galaretki rozpuscić w 500 ml wrzącej wody.

Polewę przygotować wg. opisu na opakowaniu.

Przełożenie:
ciasto - połowa masy - pokrojone brzoskwinie zalane tężejącą galaretką - druga połowa masy - ciasto - polewa czekoladowa