Przepis i sposób przygotowania na: Wieprzowy gulasz z cukinią i zieloną papryką
Kroki postępowania
1
Łopatkę myjemy, osuszamy i kroimy w mniejsze kawałki około 2-3 cm. W rondlu z grubym dnem rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso, przesmażamy.
2
Mięso oprószamy mąką, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, doprawiamy solą i pieprzem, przesmażamy 3-4 minuty mieszając.
3
Zalewamy mięso około 700 ml wody i gotujemy przez 30 minut (w razie potrzeby dolewamy wody).
4
Cebulę obieramy i kroimy w plastry, dodajemy do gulaszu.
5
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i majeranek gotujemy 5 minut.
6
Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w paseczki, cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Warzywa dodajemy do gulaszu - gotujemy przez kwadrans.
7
Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smacznego.
