Wieprzowina w sosie warzywnym

mieszamy składniki marynaty i wrzucamy do niej plastry łopatki.
Najlepiej odstawić ją na całą noc do lodówki aby nabrała smaku.

Tak zamarynowaną łopatkę możemy obsmazyć i na jej bazie sporządzić pyszny sos z bitkami, dodając do obsmażonego mięsa (obtoczonego w mące) bulion i warzywa, dusimy przez godzinę.
Sos można zagęścić mąką, do gotującego się sosu dodajemy powoli mąkę zmieszaną z wodą, gotujemy chwilę - sos gęstnieje.

Tak zamarynowaną łopatkę można też z powodzeniem przyrządzać na grilu