Wieprzowina na ostro

Łopatkę kroimy na małe kawałki. Zalewamy 2 łyżkami sosu sojowego i 1 łyżką oliwy i odstawiamy do lodówki. W międzyczasie kroimy warzywa- marchewkę, pietruszkę i selera w paski (mój seler był malutki, dlatego 1 szt) (jak widać u mnie paski to za dużo powiedziane :D), szatkujemy cebulę, siekamy papryczkę i- jeśli nie lubicie zbyt ostrych dań- usuwacie nasionka, kroimy pół zwykłej papryki w paski.

Jeśli nie macie gotowego bulion, możecie skorzystać z kostki rosołowej.

Na patelnię wlewamy kilka kropel oliwy, dorzucamy zamarynowane mięsko. Kiedy w miarę równomiernie się przysmaży dodajemy do niego marchewkę, pietruszkę i seler. Wszystko zalewamy bulionem i włączamy mały ogień.

W międzyczasie rozcieramy łyżeczkę ziaren kolendry, zalewamy łyżką keczupu i zagęszczonym sokiem pomidorowym, dodajemy sok z połowy cytryny, sól i pieprz do smaku i mieszamy.

Kiedy bulion trochę odparuje, dodajemy odsączone pędy bambusa oraz posiekaną papryczkę, paprykę oraz przygotowany wcześniej sos. Wszystko dusimy ze sobą tak długo, aż sos nie zgęstnieje.

Podajemy z ryżem.